最令人印象深刻的是中国与日本在对待清洁方面的不同。中国人似乎很随意，在食物的料理上从不上心。他们从不会遵循“及时一针省九针”的箴言。他们宁愿去建设新的而不愿维护旧的。
一提到“中国”，人们脑海中便会出现这样的景象：盖着像筛子一样漏风的草席的小船、倾斜和破损的墙壁、塌陷的庙宇屋顶、疏松且长满苔藓的瓦片、坑坑洼洼的人行道路、乱蓬蓬的茅草屋、破破烂烂的顶棚布、东倒西歪的围屏，以及歪斜破碎的石头路面。
而在日本，任何事物看起来都是井井有条的——草屋修缮得整整齐齐，墙墙壁粉刷得干干净净，席子光滑发亮，路面平平整整，成堆的垃圾是绝不可能出现在人们视野中的。除了荷兰、法国的诺曼底，以及英国的部分地区之外，我再没有看到其他地方可以与日本国内整洁的环境相媲美。
经历过1910年8月那场令人难忘的洪水之后，了不起的日本人在清洁卫生和归置物品上表现出的快速高效令世人为之赞叹。成堆的垃圾、臭烘烘的粪坨、浑浊的水池、脏兮兮的泥坑、垮塌的屋顶、坍圮的墙垣、破败的草屋和散乱的碎石——这些在大多数中国农村随处可见的景象在日本的乡村是见不到的。
每当屋顶、墙壁、栅栏、篱笆、堤坝、桥梁或者道路出现破损，日本人都会在第一时间进行修缮。而对我们来说，只有新英格兰和美国侨民居住地的环境才比得上日本。
日本人的吸引力在于他们彬彬有礼的举止、细腻丰富的情感和美妙绝伦的艺术。然而和日本不同，外国人之所以被中国人打动，是因为他们身上忠实可靠的民族品性。
其实中国人是十分可爱的，与他们相处时间越久就会越喜欢他们。而那些对中国人进行无理诽谤的人们大部分都是粗俗、狭隘和偏执的人。
他们并不是一个让人感到沉闷或者厌烦的民族。如果你对他们微笑，他们回馈给你的友善目光会让你觉得你们之间已经获得了某种程度的默契——罗斯《变化中的中国人》
120年后的今天，美国人对日本的评价不变，对中国的评价翻天覆地，原因需要自我反省。
